Кофе бывает заварной и растворимый, и именно от вида зависит безопасное количество его потребления. Например, первый вариант рекомендуется пить до пяти чашек в день, а вот второй – всего одну. Технолог кофейного производства назвала безопасную дозу бодрящего напитка для организма человека.
Эксперт в области производства кофе Кристина Радчук, отметила, что в сутки человеку лучше употреблять до одной чашки растворимого и до пяти чашек натурального кофе. Однако со вторым вариантом также есть свой нюанс.
По рекомендации технолога, людям старше 45 лет рекомендуется употреблять только натуральный кофе, а если хочется побаловать себя растворимым – то не больше одной чашки.
Также говоря о заварном кофе, нужно учитывать большую разницу между арабикой и робустой. Правильно сваренный кофе из зерен арабики можно выпивать до 5 чашек, робусты –до 2-3 в день.
По словам Кристины Радчук, дозировка кофе при приготовлении также должна быть правильной. Например, на 17 грамм кофе в профессиональной кофе-машинке получится 30 мл эспрессо. Его также можно развести водой, но обязательно горячей. Растворимый кофе нужно разводить в соотношении 2 грамма на 120 мл воды.