Почему опасно готовить пищу в фольге: медики предупреждают

Многие из нас любят запекать в фольге мясо или овощи. Приготовленные таким образом блюда получаются сочными и вкусными. Однако, медики предупреждают, что готовить в фольге можно далеко не все.

Почему опасно готовить пищу в фольге: медики предупреждают - today.ua

Если вы думаете, что частицы алюминия из фольги при высоких температурах могут попасть в пищу и поэтому в фольге готовить нельзя, то вы ошибаетесь. Пищевую фольгу покрывают специальной оксидной пленкой, чтобы алюминий, который в ней содержится, не переходил в еду. Это тонкое покрытие защищает алюминиевую основу от контакта с пищевыми продуктами.

Техническая фольга такой пленкой не покрыта, и в случае ее использования алюминий может накапливаться в легких, почках, щитовидной железе и головном мозге, провоцируя развитие всевозможных заболеваний.

По словам диетолога Екатерины Бурляевой, нужно помнить, что в алюминиевой фольге нельзя готовить продукты, которые содержат кислоту, и не добавлять кислоту (уксус либо лимон) в качестве ингредиентов. Это разрушает защитную пленку, и тогда частицы алюминия могут попасть в еду. Такая пища, безусловно, вредная для здоровья.

Почему опасно готовить пищу в фольге: медики предупреждают

Если вы сомневаетесь в качестве фольги, по возможности замените ее пергаментом или рукавом для запекания. Эффект от приготовления будет такой же, но зато о здоровье можно не переживать.

Медик отмечает, что хранить продукты в фольге в холодильнике абсолютно безопасно. Тогда они дольше сохраняют свои вкусовые качества и защищены от посторонних запахов.

Ранее сообщалось, какие продукты плохо  усваиваются в сочетании с яйцами.

ПриватБанк блокирует карты клиентов из-за несуществующих жалоб: все подробности
ПриватБанк в очередной раз заблокировал клиенту доступ к его деньгам по непонятной причине. По словам клиента, все карты в один момент банк заблокиров...
Сколько будет стоить газ для населения в октябре 2020: «Нафтогаз» установил новые цены
Украинцам придется привыкать к «плавающим» ценам на газ, чтобы не накапливать долги и не переплачивать поставщикам. В НАК «Нафтогазе» определились с т...
В Украине повысят пенсионный возраст: на пенсию все будут идти в 65 лет
В Украине будут повышать пенсионный возраст. Иного выхода нет: государство уже не в состоянии содержать такое количество пенсионеров, как есть сейчас....
Тарифы на электроэнергию в Украине повышать передумали: что ждет украинцев до конца осени
Стоимость электроэнергии для населения в Украине до конца текущего года останется неизменной. В пресс-службе Министерства энергетики опровергли информ...
Курс доллара в Украине достиг максимума за два года - НБУ
Курс доллара в Украине вырос до 28,30 грн/дол., подорожав еще на 4 копейки, по сравнению с предыдущим днем. Выше курс в Украине в последний раз был в ...