Почему опасно готовить пищу в фольге: медики предупреждают

Многие из нас любят запекать в фольге мясо или овощи. Приготовленные таким образом блюда получаются сочными и вкусными. Однако, медики предупреждают, что готовить в фольге можно далеко не все.

Почему опасно готовить пищу в фольге: медики предупреждают - today.ua

Если вы думаете, что частицы алюминия из фольги при высоких температурах могут попасть в пищу и поэтому в фольге готовить нельзя, то вы ошибаетесь. Пищевую фольгу покрывают специальной оксидной пленкой, чтобы алюминий, который в ней содержится, не переходил в еду. Это тонкое покрытие защищает алюминиевую основу от контакта с пищевыми продуктами.

Техническая фольга такой пленкой не покрыта, и в случае ее использования алюминий может накапливаться в легких, почках, щитовидной железе и головном мозге, провоцируя развитие всевозможных заболеваний.

По словам диетолога Екатерины Бурляевой, нужно помнить, что в алюминиевой фольге нельзя готовить продукты, которые содержат кислоту, и не добавлять кислоту (уксус либо лимон) в качестве ингредиентов. Это разрушает защитную пленку, и тогда частицы алюминия могут попасть в еду. Такая пища, безусловно, вредная для здоровья.

Почему опасно готовить пищу в фольге: медики предупреждают

Если вы сомневаетесь в качестве фольги, по возможности замените ее пергаментом или рукавом для запекания. Эффект от приготовления будет такой же, но зато о здоровье можно не переживать.

Медик отмечает, что хранить продукты в фольге в холодильнике абсолютно безопасно. Тогда они дольше сохраняют свои вкусовые качества и защищены от посторонних запахов.

Ранее сообщалось, какие продукты плохо  усваиваются в сочетании с яйцами.

ИСТОЧНИКgolos.ua
Биткоин оказался под угрозой: почему после стремительного роста криптовалюта стала падать в цене
Биткоин хотят приручить. Под влиянием регуляторов, криптовалюта уже, вероятно, не будет так стремительно расти вверх, а возможно будет и далее падать ...
Украинцам компенсируют повышение тарифа на электроэнергию из бюджета
Средневзвешенный тариф на электроэнергию для бытовых потребителей, с отменой льготы для первых 100 киловатт, стал выше. На компенсацию финансовых поте...
Шоу «Маска Украина»: дата выхода второго выпуска переносится
Шоу «Маска Украина» не сможет выйти в эфир. Второй выпуск должен был состояться 23 января. Дело в том, что в стране этот день объявлен траурным в памя...
Рынок земли в Украине: почем будет гектар отечественного чернозема уже в этом году
Уже с 1 июля этого года в Украине начнет официально функционировать рынок сельскохозяйственных земель. А значит, украинскую землю можно будет на вполн...
В Государственной налоговой службе рассказали о налогах на переводы от заробитчан
Глава государственной налоговой службы Алексей Любченко рассказал в интервью изданию “Гордон“, какие налоги на переводы заробитчан должны удерживаться...