Какие овощи при длительном хранении вредят организму: медики предупреждают

Овощи могут приносить вред организму, если употребляются после неправильного хранения или готовки. Медики рассказали, почему не стоит есть недозрелые помидоры, баклажаны и картофель, который хранился всю зиму и уже мягкий. Возьмите во внимание эту важную информацию, чтобы не навредить своему здоровью.

Какие овощи при длительном хранении вредят организму: медики предупреждают    - today.ua

Вышеперечисленные овощи относятся к семейству пасленовых. Они содержат соланин – нейротоксин, вызывающий нарушение со стороны нервной и мочевыводящей системы.

Кроме баклажанов, картофеля и помидор в эту группу входит и фасоль. После длительного хранения этот продукт становится источником микотоксинов - грибков, которые вызывают отравление. Недоваренная и сырая фасоль также представляют опасность, поскольку в ней содержится токсическое вещество фитогемаглютинин.

Какие овощи при длительном хранении вредят организму: медики предупреждают

Шпинат, свекла, капуста, петрушка, огурцы и морковь также могут быть опасными, если они не выращенные в домашних условиях. Эти овощи хорошо накапливают нитраты, а мы и так получаем их большое количество из разных продуктов, поэтому зачем лишний раз себя "травить".

По словам медиков, чем дольше хранится овощ или фрукт, тем меньше в нем витаминов. После зимы витамины и минералы остаются в луке, моркови, свекле, всех видах капусты, всех видах редьки. При заморозке нет потери витаминов и минералов, поэтому не ленитесь, и замораживайте сезонные овощи.

Ранее сообщалось, какой продукт эффективно борется с гипертонией, благодаря содержанию большого количества калия и магния.

ПриватБанк планирует отказаться от кредитных карт
ПриватБанк до конца 2020 года планирует установить по всей территории Украины не менее десяти тысяч платежных биометрических POS-терминалов, которые п...
Кабмин решил освободить от коммунналки и увеличить пенсию некоторым гражданам: узнайте, кого коснется новшество
Кабмин решил частично освободить  от коммунальных расходов некоторых граждан, а также увеличить пенсионные выплаты для членов семей погибших в АТО/ООС...
Доллар после выборов продолжает расти, евро резко просел: НБУ обновил курс валют
Курс доллара в Украине, 29 октября, установлен на уровне 28,40 грн/доллар, что на 4 копейки больше, чем в предыдущий банковский день. Несмотря на то, ...
В Украине средняя зарплата выросла на 550 гривен: кто из граждан получает больше
Средняя зарплата украинцев в сентябре увеличилась на 4,8%, или на 552 грн, и теперь составляет 11 998 грн. В то же время задолженность по зарплатам в ...
В время карантина в Украине подорожают продукты: на что повысятся цены и почему
В Украине срок действия карантинных ограничений продлили до конца текущего года. В связи с тем, что люди снова в холодное время года окажутся на почти...