Диетологи назвали самый полезный гриб: лечит сердце и защищает от рака

Пора грибов сейчас в самом разгаре. В лесу можно найти много съедобных грибов, но не все они одинаково полезные для здоровья. Диетологи сошлись во мнении, что один из разновидностей грибов является полезнее остальных. Речь идет о белом грибе.

По свойствам, белые грибы ничем не уступают мясу. В них содержатся пищевые волокна, белок, ферменты, полисахариды. Регулярное употребление в пищу этих грибов позволяет успешно справляться с онкологией и предотвращает развитие болезней сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, вещества, которые содержатся в белых грибах, способствуют работе щитовидной железы, ускоряют рост ногтей и волос, а еще продукт известен своим огромным набором аминокислот. В белых грибах есть фосфор, железо, цинк, кальций и т.д.

По словам диетологов, белые грибы стимулируют пищеварение, но вместе с тем, этот продукт тяжело перевариваются организмом. Лучше всего белки белых грибов усваиваются с медленными углеводами, например, с необработанным рисом. А вот соли железа, содержащиеся в грибах, хорошо усвоятся с гречкой. Такое блюдо - отличное средство для профилактики железодефицитной анемии.

Собирать грибы, как и ягоды, нужно в чистой среде - вдали от свалок, дорог и прочих источников загрязнения. Такие грибы не будут нести никакой опасности для здоровья. Однако, даже экологически чистые грибы не стоит давать детям до 6 лет.

Ранее сообщалось, какие продукты, по словам медиков, опасно готовить в фольге.