Чому небезпечно готувати їжу у фользі: медики попереджають

Багато хто з нас любить запікати у фользі м'ясо або овочі. Приготовлені таким чином страви виходять соковитими і смачними. Однак, медики попереджають, що готувати у фользі можна далеко не все.

Чому небезпечно готувати їжу у фользі: медики попереджають - today.ua

Якщо ви думаєте, що частинки алюмінію з фольги при високих температурах можуть потрапити в їжу і тому в фользі готувати не можна, то ви помиляєтеся. Харчову фольгу покривають спеціальною оксидною плівкою, щоб алюміній, який в ній міститься, не  переходив у їжу. Це тонке покриття захищає алюмінієву основу від контакту з харчовими продуктами.

Технічна фольга такою плівкою не покрита, і в разі її використання алюміній може накопичуватися в легенях, нирках, щитовидній залозі та головному мозку, провокуючи розвиток всіляких захворювань.

За словами дієтолога Катерини Бурляєвої, потрібно пам'ятати, що в алюмінієвій фользі можна готувати продукти, які містять кислоту, і не додавати кислоту (оцет або лимон) в якості інгредієнтів. Це руйнує захисну плівку, і тоді частинки алюмінію можуть потрапити в їжу. Чому небезпечно готувати їжу у фользі: медики попереджають Якщо ви сумніваєтеся в якості фольги, по можливості замініть її пергаментом або рукавом для запікання. Ефект від приготування буде таким самим, але зате про здоров'я можна не переживати.

Медик зазначає, що зберігати продукти у фользі в холодильнику абсолютно безпечно. Тоді вони довше зберігають свої смакові якості і захищені від сторонніх запахів.

Раніше повідомлялося, які продукти погано засвоюються в поєднанні з яйцями.

ДЖЕРЕЛОgolos.ua
Григорій Решетник розповів про інтимний зв'язок “Холостяка“ з дівчатами на проекті
Григорій Решетник є ведучим вже 11 сезону шоу “Холостяк“. За роки проекту він тісно спілкувався з усіма учасниками, і з багатьма досі підтримує дружні...
В Україні гряде масове розорення банків через реструктуризацію валютних боргів
Реструктуризація валютних боргів, яка ось-ось може початися в Україні, загрожує масовим банкрутством українським банкам. Про це вже заявили банкіри, я...
Чотири знаки Зодіаку, яких у кінці квітня чекає смуга удачі
Квітня добігає кінця, але для деяких знаків Зодіаку цей місяць підготував ще один сприятливий період. Астролог Павло Глоба рекомендує Овнам, Терезам, ...
Названо переможця шоу “Ліпсінк баттл“: усі подробиці фіналу
У першому сезоні шоу пародій “Ліпсінк баттл“ переміг співак Володимир Дантес. Його суперниками у суперфіналі стали гуморист Юрій Ткач і ведуча Леся Ні...
Арахамія втратив біткоїни на 25 мільйонів доларів
Глава парламентської фракції партії “Слуга народу“ Давид Арахамія розповів в ефірі телеканалу “Україна 24“ про те, як втратив 400 біткоїнів. На піку в...